吊白塊是什麽,吊白塊有哪些危害

作者:管理員      發布時間:2018-11-20 08:50:41

  對於食品中吊白塊違法添加亂象,國家雖三令五申,卻依然無法杜絕。吊白塊作為國家明令禁止的非法添加劑,仍然會不時的出現在大眾的餐桌。吊白塊是什麽,很多人或許都不知吊白塊是什麽,今天給大家聊聊什麽是吊白塊,吊白塊有哪些危害?

 

  吊白塊是什麽

  吊白塊又稱雕白粉,學名“甲醛次亞硫酸氫鈉”,係以福爾馬林結合亞硫酸氫鈉,並進一步經過還原製得,化學名稱為次硫酸氫鈉甲醛,易溶於水,常溫下較為穩定,遇酸、堿或高溫極易分解產生甲醛、二氧化硫等有毒物質。

  吊白塊用途

  在加熱過程中,甲醛次亞硫酸氫鈉能分解為二氧化硫和甲醛,具有漂白的功能。所以,“吊白塊”主要用在印染工業中做棉布、人造絲、短纖維織物等的拔染劑和還原染料。

  許多人喜歡吃用精白麵粉製成的麵條、饅頭、蒸糕。一些不法分子為了賺錢,鋌而走險,就在麵粉中添加“吊白塊”,使麵粉色澤比精白麵粉還要白。另外,“吊白塊”的成本低,這是導致商家們濫用“吊白塊”的主要原因。

  吊白塊危害

  醫學專家指出,食用添加了“吊白塊”的麵製品後,“吊白塊”釋放的甲醛會被人體直接吸收,可引發急性中毒,患者會出現打噴嚏、咳嗽、頭痛、上腹痛、嘔吐等症狀,嚴重時聲音嘶啞、胸痛、呼吸困難,甚至出現肺水腫、喉水腫或昏迷。

  此外,由於“吊白塊”受熱分解出的甲醛具有原生質毒性,它與人體蛋白質中核酸的氨基和氫基結合,會使人體蛋白失去活性,這不僅會影響人體機能的代謝,損害人體肝髒、腎髒,長期食用甚至會致癌,是國際上公認的致癌物質。

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